Notre directeur du Pôle Innovation, Ludovic Sourbé a pris la parole dans le Parisien afin d’échanger sur le projet de loi sur le vrac. Ce projet de loi, Climat et Résilience, prévoit que les commerces de plus de 400 m2 consacrent 20% de leur surface à ce mode de distribution d’ici à 2030.
Comme Ludovic Sourbé l’indique, ce marché « pèse aujourd’hui 1,3 milliard d’euros dont la moitié provient des rayons de la grande distribution ». Le vrac s’inscrit de plus en plus dans les moeurs ainsi que dans les habitudes de consommation des acheteurs désormais. Les entreprises doivent adapter leurs produits et leurs lieux de vente en conséquence.
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